WIT - Old Ivory Egg

Witte tomaten, ik weet het niet. Eigenlijk zijn ze meestal lichtgeel. Maar wel mooi, dat vale lichtgeel. Het heeft een wat ouderwetse sfeer, pastel, vergeeld wit. Zoiets. Het is een roma. Dus niet top kwa smaak als je 'm zo rauw eet, maar wel een lekkere friszure tomatensmaak met een zoetje. Helemaal prima voor soep en saus natuurlijk, doordat de tomaat niet al teveel sap heeft, wordt de soep niet waterig maar krijgt een volle tomatensmaak. En wie heeft er al eens een roomwitte tomatensoep gegeten? (tip: beetje sojaroom doet wonderen voor de kleur in dit geval)